Loïc Moreira

Amoureux des moments de partage en famille et entre amis, j’ai voulu développer mon savoir faire culinaire.

C’est pourquoi j’ai débuté mon CAP cuisinier en 2013.  Cela a été deux années très instructives. J’ai par la suite décidé de me lancer dans la pâtisserie en effectuant un CAP Pâtissier. Et ce fut une immense révélation. L’univers de la pâtisserie qui, au départ, n’était qu’une simple curiosité s’est révélé être une grande passion.

J’ai pu travailler certaines techniques en pratiquant des desserts élaborés et soignés dans différentes structures, que ce soit chez un étoilé ou encore chez des toques blanches lyonnaises.

Ces touches de créations artistiques m’ont tellement plu que j’ai décidé d’accentuer mes compétences en effectuant une mention complémentaire de pâtisserie, glacerie, confiserie et chocolaterie.