Flan pistache

Flan crémeux à la pistache sur tarte

Le tout noisette

Biscuit noisettes, insert praliné noisettes, croustillant noisettes du piémont, diplomate noisettes

Tarte citron meringuée

Pâte sucrée, crémeux citron jaune, zestes de citron vert, confits et meringue italienne

Finger passion choco lait

Biscuit madeleine, croustillant passion, crémeux chocolat lait et son insert passion, mousse chocolat lait

Tarte aux pralines roses

Tarte aux pralines roses de Lyon revisitée avec un soupçon de framboises

Tarte 100% chocolat

Pâte sucrée cacao, crème d’amandes, crémeux chocolat noir 64% et son dôme praliné

Entremets royal

Biscuit dacquoise, croustillant praliné, crémeux chocolat noir 64%, glaçage miroir cacao brute

Tarte mangue passion

Pâte sucrée, crème d’amandes et sa brunoise de mangue. Gel passion, ganache montée vanille et ses fleurs du jardin

Le noisette gourmand

Cookie ultra moelleux, chocolat lait et noisettes gourmandes (100g/unité)

Le pistachio intense

Cookie ultra moelleux, pistaches torréfiées et praliné 70% (100g/unité)

Le spéculos

Cookie ultra moelleux, pâte et brisures de spéculos (100g/unité)

Coffret spécial cookies

Un coffret réunissant nos 4 cookies ultra-gourmands (100g/unité)

Snickers

Snickers original composé d’un sablé breton, d’une crème chocolat onctueuse, d’un caramel réduit au beurre salé et de cacahuètes croustillantes

Chou vanille

Pâte à choux et son craquelin, crème onctueuse de vanille Bourbon de Madagascar, ganache montée et crème anglaise Intense Madagascar

Chou chocolat

Pâte à choux et son craquelin, crème chocolat 64%, ganache montée chocolat et son coeur noir

Entremets poire vanille tonka

Biscuit financier tonka, insert moelleux de poires Williams, mousse vanille tonka

Bûche chocolat vanille

Biscuit financier, croustillant praliné, crémeux chocolat noir 64% et son insert de crème anglaise

Bûche poire vanille tonka

Biscuit moelleux tonka et son croustillant riz soufflé, coeur fondant de poires Williams et sa mousse vanille tonka