Tarte mangue passion

Pâte sucrée, crème d’amandes et sa brunoise de mangue. Gel passion, ganache montée vanille et ses fleurs du jardin

Le tout noisette

Biscuit noisettes, insert praliné noisettes, croustillant noisettes du piémont, diplomate noisettes

Tarte citron meringuée

Pâte sucrée, crémeux citron jaune, zestes de citron vert, confits et meringue italienne

Finger passion choco lait

Biscuit madeleine, croustillant passion, crémeux chocolat lait et son insert passion, mousse chocolat lait

Tarte aux pralines roses

Tarte aux pralines roses de Lyon revisitée avec un soupçon de framboises

Tarte 100% chocolat

Pâte sucrée cacao, crème d’amandes, crémeux chocolat noir 64% et son dôme praliné

Entremets royal

Biscuit dacquoise, croustillant praliné, crémeux chocolat noir 64%, glaçage miroir cacao brute

Le noisette gourmand

Cookie ultra moelleux, chocolat lait et noisettes gourmandes (100g/unité)

Le pistachio intense

Cookie ultra moelleux, pistaches torréfiées et praliné 70% (100g/unité)

Le spéculos

Cookie ultra moelleux, pâte et brisures de spéculos (100g/unité)

Coffret spécial cookies

Un coffret réunissant nos 4 cookies ultra-gourmands (100g/unité)

Snickers

Snickers original composé d’un sablé breton, d’une crème chocolat onctueuse, d’un caramel réduit au beurre salé et de cacahuètes croustillantes

Chou vanille

Pâte à choux et son craquelin, crème onctueuse de vanille Bourbon de Madagascar, ganache montée et crème anglaise Intense Madagascar

Chou chocolat

Pâte à choux et son craquelin, crème chocolat 64%, ganache montée chocolat et son coeur noir

Coffret spécial choux

Un coffret réunissant nos 3 choux préférés

Entremets poire vanille tonka

Biscuit moelleux à la tonka et vanille, coeur de poires fondantes, mousse tonka vanille

Bûche chocolat praliné

Biscuit financier, croquant praliné, crémeux chocolat noir et son insert coulant de praliné noisettes du Piémont

Bûche poire vanille tonka

Biscuit moelleux tonka, coeur fondant de poires et sa mousse vanille tonka